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本場四川料理といえば麻辣(マーラー)の麻婆豆腐というのが定番になって来ましたが、実はまだまだ知られていない奥の深い料理だと思います。
 
当店大人気「よだれ鶏」を始め水煮牛肉、水煮魚、辣子鶏(ラーズジー)と様々な辛いもの優しい味も沢山あり、「五目おこげ」「開水白菜」等。
本場四川料理龍門は蜀の国、四川の食文化を皆様にお伝えしたいと考えています。

私は、四川省出身の 袁 涛と申します。
料理人の立場から中国の食文化と四川料理の美味しさを日本の皆さんに伝えたいと思っております。

お客様のお越しを心よりお待ちいたしております。

中国・四川省出身。
本場四川で修業を積み、数々の料理コンクールで受賞を重ね現在に至る。

2002年 中国全国料理コンクール   金賞、金厨奨 受賞
2003年 第3回国際料理コンクール  特金奨 受賞
中国食文化協会中国飯店協会 茅苔杯企業管理成就賞  受賞
中国にて '十大青年調理師' の称号授与、注目を浴びる。

今月のおすすめ料理

シーンに合わせて

  • Lunch

    目黒駅から徒歩1分、本場四川料理をごゆったりランチでおもてなしいたします。ディナーで食べれる人気メニューも満載でリーズナブルなでご満足価格でご満足いただけます。

  • Dinner

    数々の賞を獲得した袁総料理長が腕を振るった本場四川の味。本場四川の味は都内でもごくわずかの中、龍門では本場の味を追求しお客様から愛される店を追及しています。

  • Party

    宴会、接待、結婚式の2次会、誕生日、特別な日、大人数でのご来店のご予約も承ります。お客様のシーンに合わせたプランをご用意しています。

  • 我愛四川倶楽部
  • 本場四川料理教室
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